美味しい餃子が食べたい一心でこのサイトを立ち上げました。やっぱり餃子は皮から作らないと！！ぜんぜん味が違いますよ。皮を作るのもやってみたら簡単簡単。お休みの日のディナーは手作り餃子とビールで決まり！！お友達を呼んで餃子パーティーなんてのも〜〜〜〜うぅ〜〜〜たまらんねぇ〜〜〜。かぁちゃん今日はビールもう一本！！

歴史は古く、中国の春秋時代（紀元前6世紀頃）にはすでに食べられていた遺跡が見つかっているべさ。敦煌の唐代の墳墓では、副葬品として壺に入った餃子が乾燥状態で発見されているべさ。 餃子は中国の華北の料理で、北京語の発音では「ジャオズ（ピン音: jiozi）」といい、中国東北部で特によく食べられるべさ。それとは別に華南で発達した点心として食べられる蒸し餃子があるべさ。